下面是小编为大家整理的超市部生鲜负责人岗位职责（完整）,供大家参考。
超市部生鲜负责人岗位职责
1.直接由超市负责人领导。
2.熟悉公司对生鲜、熟食区的各项管理规定。
3.清楚国家对食品加工、经营的卫生要求。
4.创新推出促销手法经营，努力完成下达的销售指标。
5.合理控制经营一切成本。
6.教育和培训员工带领下属全力控制损耗。
7.做到销售食品的质量要求。
8.了解生、熟食品的质量要求。
9.达至生、熟食品的制作、加工、包装、保存及陈列储存要求。
10.检查商品的进货及陈列，保证货源充足、新鲜、丰盛、品种齐全、价格合理。
11.检查各档人员到岗，仪容仪表、健康状况、环境卫生等情况 12.及时处理发生问题，并向上级反馈，做到上下沟通。
13.了解商品的市场信息，分析经营情况，及时向上级汇报。
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